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JP日本藥典 1014300021異麥芽酮糖醇參考標準品
  • 更新日期:2023-11-16      瀏覽次數:656
    • 名稱:1014300021異麥芽酮糖醇標準品

      類別:日本藥典參考標準品

      單位數量:1.5克

      儲存條件:避光并儲存在冰箱中(不超過 8°℃)

      運輸條件:在環境溫度下


      簡介:異麥芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇,是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。盡管源于天然,但由于經過大量的化學操作,這種化合物通常被視為人造產品。它最經常用于商業食品生產,并且在產品標簽上Chemicalbook被標注為“無糖"。由于能延長某些產品的保質期,異麥芽酮糖醇已被廣泛當作一種防腐劑使用。與天然糖相比,這種化合物有更多復雜的化學成分。它的分子式是C12H24O11,是兩個帶晶體結構的二糖獨立鍵。


      性狀:白色無臭結晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。


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